Üzletkereső

Egyszerű főételek minden alkalomra!

Tekintsd meg receptjeinket és készítsd el őket saját márkás termékeinkből!

Mexikói Csirkehúsos Enchilada

  • Elkészítés: 60 perc
  • Adag: 4 fő
  • Kalória/adag: ~550 kcal

Hozzávalók

  • 4 db tortilla lap (kukoricás vagy búzalisztes)
  • 400 g csirkemellfilé
  • 1 piros paprika
  • 1 sárga paprika
  • 1 fehér hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 200 g reszelt trappista sajt
  • 1 doboz (200 ml) sűrített paradicsom / passata
  • 1 tk őrölt kömény
  • 1 tk pirospaprika
  • ½ tk chili por (opcionális, ha szereted a csípőset)
  • só, bors ízlés szerint
  • 1 ek napraforgó- vagy olívaolaj

Előkészítés

  • 1.

    A csirkemellet kockázd fel, sózd, borsozd. Egy serpenyőben 1 ek olajon pirítsd aranybarnára. Tedd félre.

  • 2.

    Hagymát, fokhagymát aprítsd, paprikát csíkokra vágd. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd 5–6 percig, míg kissé megpuhul.

  • 3.

    A sűrített paradicsomhoz keverd a köményt, pirospaprikát, chili port, sót, borsot. Öntsd a zöldségekre, majd forrald 5 percig.

  • 4.

    Melegítsd meg a tortilla lapokat rövid ideig (hogy hajlékonyak legyenek). A lapokra tegyél csirke-zöldség keveréket, szórj rá egy kevés reszelt sajtot, majd tekerd fel.

  • 5.

    Egy tűzálló tálat kenj ki egy kevés olajjal, helyezd bele a feltekert enchiladákat. Öntsd rá a maradék paradicsomos szószt, szórj rá a reszelt sajtot. Sütőben 180 °C-on 20 percig, amíg a sajt megolvad és aranybarna lesz.

  • 6.

    Friss petrezselyemmel vagy korianderrel díszítheted. Köretnek lehet savanyú tejföl vagy saláta.