Üzletkereső

Spenótos lasagne

  • Elkészítés: 110 perc
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Előkészítés ideje: 90 perc
  • Nehézségi szint: közepes
  • Adag: 4 fő
  • Sütés hőfoka: 180 °C

Hozzávalók

A palacsintához

  • 40 dkg finomliszt
  • 3 db tojás
  • 4 dl tej
  • 2 d lvíz
  • só ízlés szerint

A húsos töltelékhez

  • 50 dkg darált pulykahús (más hús is jó)
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • só ízlés szerint
  • fűszerpaprika ízlés szerint
  • bors ízlés szerint (őrölt)
  • őrölt fűszerkömény ízlés szerint
  • oregánó ízlés szerint
  • 2 ek napraforgó olaj
  • 3 evőkanál víz

A spenótos töltelékhez

  • 45 dkg spenót (fagyasztott parajpüré)
  • só ízlés szerint

A besamelhez

  • 5 dkg vaj
  • 1 púpozott ek finomliszt
  • 2 dl tej
  • só ízlés szerint
  • fehér bors ízlés szerint (őrölt)

A tetejére

  • 30 dkg sajt (reszelve)

Kalória 1078

Fehérje 68.7g

Szénhidrátok 91.8g

Zsír 45.5g

Víz 318.7g

Koleszterin 337.9g

Rost 5g

Cukor 8.1g

 

Tápanyag és kalória

Előkészítés

  • 1.

    Elkészítjük a palacsintákat.

  • 2.

    A húsos töltelékhez az apróra vágott hagymát kis olajon megdinszeteljük. Ráteszzük a húst, megfűszerezzük, ha kell egy kis vizet is öntünk alá, majd készre főzzük.

  • 3.

    A spenótot egy edényben kiolvasztjuk, és megsózzuk.

  • 4.

    A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, de nem pirítjuk meg, csak elkeverjük. Fokozatosan adagolva tejet öntünk hozzá, amíg kellemesen krémes, szószos állagot kapunk. Ízlés szerint fűszerezzük.

  • 5.

    A sajtot lereszeljük, félretesszük, majd egy közepes méretű tepsit enyhén kiolajozunk. A palacsinták felét úgy helyezzük bele, hogy a széleik kilógjanak a tepsi peremén túl. A tepsi közepén maradt üres részt is palacsintákkal fedjük le.

  • 6.

    Az első réteg töltelékhez a hús felét eloszlatjuk a palacsintákon, erre kerül a spenót fele, majd a besamel harmada, végül a reszelt sajt harmada. Ezután egy újabb palacsintaréteggel fedjük le. Erre ismét jön a maradék hús, spenót, majd a besamel fele és a sajt fele.

  • 7.

    A kilógó palacsintákat visszahajtjuk a töltelékre, és a közepén lévő részt is lezárjuk a maradék palacsintákkal. A tetejére rátesszük a maradék besamelt, és megszórjuk a maradék sajttal.

  • 7.

    Előmelegített sütőbe tesszük, és közepes hőfokon addig sütjük, amíg a sajt a tetején szépen megpirul, és aranybarna színt kap.