Üzletkereső

Spenótos spagetti

  • Elkészítés: 30 perc

Hozzávalók

• 30 dkg spagetti
• 19 dkg szárított paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 15 dkg bébispenót
• 1 kk. bazsalikom (őrölt)
• 40 g parmezán (reszelt)
• opcionális fenyőmag
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• Elkészítési idő: 20 perc

Előkészítés

  • 1.

    A tésztát főzzük al dente-re. Szűrjük le, de tegyünk félre egy keveset a főzővizéből. 

  • 2.

    Az aszalt paradicsomot vágjuk fel tetszőleges nagyságúra. A fokhagymát vagy nyomjuk össze, vagy vágjuk egészen apróra. 

  • 3.

    Amíg a spagetti fő, az aszalt paradicsom olajából öntsünk egy evőkanállal a serpenyőbe, melegítsük fel, majd tegyük rá az apróra vágott fokhagymát.

  • 4.

    Prítsuk fél percig, majd dobjuk rá az aszalt paradicsomot, a spenótot és ízlés szerint a fenyőmagot. Várjuk meg, amíg a spenót összeesik, ekkor morzsoljuk rá a bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk és keverjük hozzá a parmezán felét.

  • 5.

    Öntsünk rá egy keveset a tészta főzővizéből, ha forr, kapcsoljuk le a lángot, majd forgassuk össze a kifőtt tésztával. 

  • 6.

    A maradék parmezánnal megszórva tálaljuk.