Üzletkereső

Egész Sült Csirke

  • Elkészítés: 140 perc
  • Adag: 2-4 fő
  • Nehézségi szint: közepes

Hozzávalók

  • 1 egész csirke (kb. 1,5 kg)
  • 100 g vaj vagy margarin
  • 1 evőkanál só
  • 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 2 szál friss rozmaring
  • 1 db citrom
  • 1 közepes fej vöröshagyma

Tápérték adatok (100 g sült csirkehúsra vonatkozóan):

  • Kalória: kb. 218 kcal
  • Fehérje: kb. 28 g
  • Zsír: kb. 10 g
  • Szénhidrát: kb. 1 g

Előkészítés

  • 1.

    Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra (alsó-felső sütés). Mosd meg alaposan a csirkét kívül-belül, majd papírtörlővel szárítsd meg.

  • 2.

    Fűszervaj készítése: Olvaszd meg a vajat, és keverd össze a sóval, borssal és pirospaprikával.

  • 3.

    Csirke fűszerezése: Dörzsöld be a csirkét kívül-belül a fűszervajjal, ügyelve arra, hogy a bőre alá is jusson. A csirke belsejébe helyezd a félbevágott citromot, a negyedelt vöröshagymát és a rozmaring ágakat.

  • 4.

    Sütés: Helyezd a csirkét egy tepsibe mellkasával lefelé, és önts alá egy deciliter vizet. Fedd le alufóliával, és süsd 160°C-on körülbelül 60-90 percig, amíg a hús megpuhul.

  • 5.

    A sütés félidejében fordítsd meg a csirkét, és locsold meg a saját szaftjával. Az utolsó 20 percben vedd le a fóliát, és emeld a hőmérsékletet 200°C-ra, hogy a bőre ropogósra süljön.

  • 6.

    Pihentetés és tálalás: Vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni 10-15 percig szeletelés előtt, hogy a szaftok egyenletesen eloszoljanak a húsban.

  • +1 tipp:

    Köretként tökéletes választás a kukoricasaláta és a sült édesburgonya