Karfiol Pizza

Hozzávalók

Hozzávalók

500 g karfiol
2 db tojás
50 g reszelt sajt (pl. mozzarella vagy parmezán)
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál szárított bazsalikom
Só és bors ízlés szerint
Feltétként bármit használhatsz, ami van a hűtőben 🙂

Kalória: kb. 600 kcal
Fehérje: kb. 50 g
Zsír: kb. 35 g
Szénhidrát: kb. 20 g
Rost: kb. 7-8 g

Előkészítés

1.

Karfiol előkészítése: A karfiolt rózsáira szedjük, majd aprítógépben rizsszem nagyságúra daráljuk. Ha nincs aprítógép, reszelőn is lereszelhetjük.
2.

Párolás: A darált karfiolt mikrózható tálba tesszük, lefedjük, és 800 wattos teljesítményen 10 percig pároljuk. Ha nincs mikrohullámú sütőnk, serpenyőben is megpárolhatjuk kevés víz hozzáadásával.
3.

Nedvesség eltávolítása: A megpárolt karfiolt tiszta konyharuhába tesszük, és alaposan kinyomkodjuk belőle a felesleges nedvességet. Ez fontos lépés, hogy a pizzalap ne legyen túl nedves.
4.

Tészta összeállítása: A kinyomkodott karfiolt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, a reszelt sajtot, az oregánót, a bazsalikomot, valamint sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Az egészet alaposan összekeverjük, míg homogén masszát nem kapunk.
5.

Pizzalap formázása: Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a karfiolos masszát ráhelyezzük, és kb. 26 cm átmérőjű kört formázunk belőle. Ügyeljünk arra, hogy a tészta egyenletes vastagságú legyen.
6.

Elősütés: A sütőt előmelegítjük 220°C-ra, majd a pizzalapot 15 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
7.

Feltétek hozzáadása: Az elősütött pizzalapot kivesszük a sütőből, megkenjük a paradicsomszósszal, megszórjuk a reszelt mozzarellával, és ráhelyezzük a választott feltéteket.
8.

Végső sütés: A pizzát visszahelyezzük a sütőbe, és további 10 percig sütjük, amíg a sajt megolvad és a feltétek megsülnek.
9.

Tálalás: A kész pizzát szeletekre vágjuk, és frissen, melegen tálaljuk.