Üzletkereső

Stefánia Szelet

  • Elkészítés: 70 perc
  • Adag: 4 fő
  • Nehézségi szint: közepes

Hozzávalók

A fasírtmasszához:

  • 1 kg darált hús (sertés vagy marha)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 db tojás
  • 2 db zsemle vagy 2 szelet kenyér
  • Ízlés szerint só és bors
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 evőkanál olaj (a hagyma dinszteléséhez)

A töltelékhez:

  • 4 db keményre főtt tojás

Tápanyag és kalória

  • Kalória:  715 kcal
  • Fehérje:  68 g
  • Szénhidrát:  18 g
  • Zsír:  51 g

Előkészítés

  • 1.

    A tojásokat forrástól számítva 10 percig főzzük, majd hideg vízbe tesszük és meghámozzuk.

  • 2.

    A zsemlét vagy kenyeret vízbe áztatjuk, majd alaposan kinyomkodjuk. A hagymát apróra vágjuk, és egy kevés olajon üvegesre pirítjuk.

  • 3.

    A darált húst egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a dinsztelt hagymát, a zúzott fokhagymát, a fűszereket és a két nyers tojást.

  • 4.

    Belekeverjük az előzőleg kinyomkodott kenyeret/zsemlét is. Az egészet alaposan összedolgozzuk.

  • 5.

    A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletesen eloszlatunk egy réteget a fasírtmasszából. A kemény tojásokat egy sorban ráhelyezzük a hús tetejére. A maradék masszával betakarjuk a tojásokat, ügyelve arra, hogy mindenhol jól záródjon.

  • 6.

    A fasírtot alufóliával lefedjük, és 200°C-on kb. 50 percig sütjük. Az utolsó 10 percben levesszük az alufóliát, hogy a teteje szép pirosra süljön.

  • 7.

    Miután megsült, hagyjuk 15-20 percig pihenni, majd szeleteljük és tálaljuk. Kínálhatunk mellé friss salátát, sült krumplit vagy burgonyapürét.