Töltött Paprika Paradicsomszósszal

Hozzávalók

60 dkg darált hús
14 dkg Coop sűrített paradicsom
12 dkg rizs
8 db TV paprika
1.5 dl Coop paradicsomlé
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 db vöröshagyma
3 evőkanál olaj
2 evőkanál cukor
2 evőkanál liszt
1 ág bazsalikom
só
bors

Tápanyag és kalória

Kalória: 325 kcal
Fehérje: 17 g
Szénhidrát: 24 g
Zsír: 18g

Előkészítés

1.

Helyezd a darált húst egy nagyobb keverőtálba. Add hozzá a megmosott, lecsepegtetett rizst.
2.

Üsd bele a tojást, majd keverd össze az apróra vágott vöröshagymával és a zúzott fokhagymával. Szórd bele a finomra aprított petrezselymet, és ízesítsd sóval, borssal.
3.

Mosd meg alaposan a paprikákat, vágd le a tetejüket, és távolítsd el a magházukat.
4.

Töltsd meg őket a húsos keverékkel, de hagyj némi helyet bennük, hogy főzés közben ne repedjenek szét. A maradék masszából készíts kisebb gombócokat.
5.

Öntsd a sűrített paradicsomot és a paradicsomlevet egy nagyobb edénybe. Helyezd bele a megtöltött paprikákat és a húsgombócokat.
6.

Önts rá annyi vizet, hogy az egészet ellepje. Közepes lángon főzd 40-50 percig.
7.

Adj hozzá egy kevés cukrot, szórd bele a maradék petrezselymet és a bazsalikomot. Ellenőrizd, hogy a gombócok megfőttek-e (ha egy éles kés könnyen belecsúszik, készen vannak). Szedd ki az elkészült töltött paprikákat és a gombócokat.
8.

Melegíts egy kevés olajat egy kisebb serpenyőben. Keverd hozzá a lisztet, és pirítsd világos aranybarnára.
9.

Öntsd fel hideg vízzel, és folyamatos keverés mellett csorgasd a forrásban lévő paradicsomos mártásba. Helyezd vissza a paprikákat és a gombócokat, majd főzd még 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
+1 tipp:

A paprikát önmagában is fogyaszthatod, de köretként friss kenyeret vagy főtt burgonyát is kínálhatsz mellé.