Zöldborsópörkölt

Hozzávalók

1 zacskó fagyasztott zöldborsó (pl. Coop vagy sajátmárkás – 450–500 g)
1 közepes vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál étolaj vagy Coop sertészsír
1 teáskanál fűszerpaprika
1 késhegynyi bors, só ízlés szerint
1 csipet cukor (kiemeli az ízt – opcionális)
1 evőkanál liszt a habaráshoz
kb. 1,5–2 dl víz
opcionálisan: 1-2 evőkanál tejföl a krémesebb verzióhoz

Előkészítés

1.

Aprítsd fel a hagymát, kevés olajon vagy zsíron dinszteld üvegesre egy lábasban. Add hozzá a reszelt vagy aprított fokhagymát.
2.

Húzd le a tűzről, szórd meg fűszerpaprikával, keverd át, majd öntsd fel kb. fél deci vízzel, nehogy megégjen.
3.

Dobd bele a fagyos borsót, keverd el, majd önts hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje. Sózd, borsozd, és ízlés szerint mehet egy pici cukor is.
4.

Főzd közepes lángon kb. 15 percig, amíg a borsó megpuhul, de nem fő szét.
5.

Egy kis pohárban keverj el 1 ek lisztet kevés vízzel csomómentesre. Ha krémesebben szeretnéd, tegyél bele tejfölt is. Ezt öntsd a főzelékhez, keverd el gyorsan, és forrald még pár percig.
6.

Friss kenyérrel vagy tükörtojással a legjobb!
+1 tipp:

Ha gluténmentesen szeretnéd, a liszt helyett használhatsz kukoricakeményítőt, rizslisztet vagy GM lisztet.